Au Restaurant La Mautanne, la carte d’hiver célèbre une cuisine de saison généreuse et réconfortante, pensée pour accompagner les journées froides et les moments de partage. Chaque plat s’inspire de l’hiver et met en valeur des produits authentiques, travaillés avec justesse et respect des saveurs.

Dès les premières assiettes, la saison s’exprime à travers des recettes douces et enveloppantes, comme notre velouté de potimarron, ou encore le gravelax de saumon fumé maison, préparé avec soin et accompagné d’une délicate émulsion au citron.

Les plats emblématiques de l’hiver occupent une place centrale, à l’image du demi-magret de canard, ou des gnocchis fondants en crème de potimarron et pecorino, véritables symboles d’une cuisine chaleureuse et gourmande.

Pour prolonger l’expérience dans un esprit convivial, la carte propose également des créations à partager, comme nos pizzas d’hiver aux saveurs de saison ou une sélection de tapas maison. Des plats qui rassemblent autour de la table.

À travers cette carte d’hiver, le Restaurant La Mautanne affirme son attachement à une cuisine sincère et conviviale, où chaque assiette raconte l’hiver et invite à savourer l’instant.